宿番号：320814
囲炉裏のある小さな宿。木のぬくもりに包まれる落ち着いた時間を。
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寒ブリ
更新 : 2012/2/26 12:27
本日のお造りは、ぶりです。
ブリは春には日本海を北上し、秋になると青森から南下して戻ってきます。
11月〜2月に戻ってきた、脂ののった大型のブリが寒ブリで
日本海以外のブリは寒ブリとは呼ばないそうです。
2月過ぎても今年はまだまだ雪で寒いので美味しいブリが戴けます。
大雪は困るのですが、
松葉かにや魚達は、美味しくなるのでいい事もありますね(^O^)
