宿番号：320888
飛騨牛販売指定店認定☆自家牛舎所有の飛騨牛「極」の宿
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飛騨産米のお酒
更新 : 2009/6/4 20:51
先日ご紹介させていただいた古川町の造り酒屋「渡辺酒造店」で、飛騨産の酒米（飛騨ほまれ）を使い新商品【飛騨の田んぼ】を開発されました。
日本酒は通常米を磨く精米歩合のパーセントを下げるほど純度が高まり高級品になるそうですが、環境意識の高まりからなるべく米を磨かず吟醸酒なみの手間暇をかけてこの新商品を作り上げたとのことです。
素朴な日本料理に合うそうですが、きっと飛騨牛にもマッチするのではないでしょうか。
近いうちに一度、試してみたいと思っています。
