宿番号：321154
2023年リニューアル 創業300余年、数寄屋造り登録有形文化財の宿
城崎温泉 小林屋（こばやしや）のお知らせ・ブログ
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おだがきさん家の八鹿豚と朝倉さんしょ
更新 : 2022/6/27 9:57
文月の一品に
おだがきさん家の八鹿豚とロメインレタスのしゃぶしゃぶをご用意しております。
八鹿豚は、たった１軒の農家で手間暇かけて飼育されているため幻の豚とも言われてます。
飼料メーカーの餌をやめ、地元の洋菓子店からケーキの切れ端をもらって餌として与えられていたり、1区画あたりの飼育頭数を減らすことで豚のストレスを無くし、夏場はシャワーミストで涼しくするというような工夫をされ、既存の豚と比較して旨みの高い、甘みのある豚を育てることに成功されています。
小林屋ではこちらのお鍋に、爽やかさ際立つ柑橘系の香りとさっぱりとしたやさしい辛味の「朝倉さんしょ」をお好みで入れて頂きお召し上がりいただきます。
暑い夏でもこちらの一品はペロリと食べれるほど絶品の一品です
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