宿番号：321154
2023年リニューアル 創業300余年、数寄屋造り登録有形文化財の宿
小林屋発祥「湯杓パフェ」
2023年12月18日（月）より販売スタートした毎週月曜日だけの楽しみ「湯杓パフェ：美方大納言小豆100％・あんこシフォンケーキパフェ」。ダイニング詩庵にて月曜日だけのカフェとして営業を始めました。
但馬の北西部で生産される「美方大納言小豆」の栽培から提供まですべてを担う〈aoite.azuki.base〉によるメニュー監修・プロデュース及び絶品あんこを100％使用しております。
-
- 〈美方大納言小豆〉
- 〈美方大納言小豆〉の大粒で食べごたえのある粒感を残した、素材の味を感じる上品な甘さのつぶあん。
〈aoite.azuki.base〉によるメニュー監修・プロデュース及び、栽培から収穫まですべてを担う香住のあんこ専門店。
-
- 〈yacone〉
- 地元の赤玉卵に、きび砂糖、太白胡麻油を使った、舌先でとろける抹茶シフォンケーキ。旬の素材をふんだんに使用したワインやコーヒーに合う大人のクラフトアイス〈yacone〉をトッピングし、サクッとした出石の素揚げそばがアクセント。
-
- 〈温泉寺〉
- 城崎温泉の歴史がつまった〈温泉寺〉の湯杓でサーブします。
時間：11時ー16時（LO15：30）ブレンドティーセット￥1,650円
-
- 詩庵 CYAN
- セットには100％国産・無農薬茶葉・天然香料のティーブランド〈SAN〉のお茶がつきます。
毎月のカフェ営業日に関しては最新情報をご確認ください。
