宿番号：321447
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2009.01.20 ワイン葡萄剪定体験
更新 : 2009/1/30 14:27
ホテルグリーンプラザ白馬では、「レストランスタッフが葡萄栽培に係わってホテルオリジナルワインを作ろう！！！！」という計画があります☆
昨年10月、塩尻市の井筒ワインさんで“ワイン葡萄収穫体験”を料飲科スタッフがおこなったのですがのですが・・・
今回はその第二弾“ワイン葡萄剪定体験”を行ってきましたよ〜（＾＾）
葡萄剪定、「前年に伸びた枝を落とし、今年新たに伸長させたい枝を残して剪定する」という作業、どこを切ればいいのか見極めるのがとーっても難しいんです!!
料飲科スタッフは悪戦苦闘。
けれども作業を進めていくうちに、だんだんコツをつかみ、終わるころには棚型もすっきりとしていました。
レストランスタッフのワインをお客様に味わっていただく日はもう少し先の話になりますが、
美味しいホテルオリジナルワインを皆様にお届けできるよう、料飲科スタッフ一同がんばりますよ〜☆
皆様、楽しみにしていて下さいね（＾ｖ＾）
