宿番号：321542
じゃらんnetランキング2023 売れた宿大賞 兵庫県101～300室部門3位
有馬温泉 兵衛向陽閣のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (299)
- 施設ブログ
-
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (814)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
兵衛の料理自慢⑩/羽二重蒸し
更新 : 2012/7/21 14:38
梅雨明け宣言も出て、これから暑い...夏本番に向かっていきますが、夏バテになってしまったりで、食欲が湧かなかったりしますよね。
そんな夏におすすめの一品をご紹介いたします。
こちらは、お吸い物『冷やし羽二重蒸し』でございます。
中には、海老葛煮、椎茸、百合根などの具材が入っており、アクセントの梅肉が効いております。上からとろりと冷たい庵がかけられております。
羽二重蒸しとは...
材料を羽二重ごしにし、柔らかく、口当たりを良くした蒸し物のことをいいます。
この羽二重漉しというのは、裏ごし器にガーゼをのせ二重に裏ごしする方法です。
二重に裏ごしされ、なめらかな羽二重蒸しを冷やすことで、さらに口当たりの良くなった夏の一品です。関連する周辺観光情報
