手打ちそばの宿 石田屋
戸狩温泉
JR飯山線 戸狩野沢温泉駅よりタクシーで５分。 上信越道豊田飯山ICより２０分。
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ぼくち蕎麦(富倉そば)のご紹介♪
更新 : 2018/12/25 17:32
〜ぼくち蕎麦（富倉そば）とは〜
「ぼくち蕎麦(富倉そば)」は、長野県飯山市に古くから伝わる、そば粉とオヤマボクチの繊維だけをつなぎに使った、香り高いコシの強い蕎麦です。
当宿では、そば粉は全て自社栽培、自社製粉の鮮度の高いそば粉のみを使用しております。
また、小麦粉を使わず、そば粉と山ごぼうの葉の繊維(オヤマボクチ)のみを使用した、グルテンフリーの蕎麦です♪
※冬季は、小麦粉を使用した二八蕎麦「雪割りそば」をご提供の宿泊プランもございます。お好みに応じて、宿泊プランをお選びください。なお、「ぼくち蕎麦」は1人前950円にて、夕食時に追加オーダーも可能です。
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