新緑が眩しい時期になりました。山は色々な緑に彩られています。
この時期は山菜の時期でもあります。

山菜の中でもネマガリダケの時期は、村民もとても楽しみにしています。
中学校の年間行事に”たけのこ狩り”がある程です。

山でネマガリダケを自分達で採り、そしてそのネマガリダケで”たけのこ汁”を作って皆で頂きます。
また地区の人や同級生でも同様に、春の味を楽しみます。

そして今年も、６月７日(金曜日)から６月１６日(日曜日)の１０日間”たけのこまつり”が開催されます。
河原湯の路地裏に１８時３０分から２０時３０分、たけのこ料理の屋台村が登場します。
屋台は１５店舗、たけのこ汁・たけのこ入りのカレー・たけのこ入り焼きそば・たけのこご飯等、個性的なお店が並んでいます。

当館からは歩いて３分程。このたけのこ屋台で使える、クーポン券付きのプランもご用意しました。
是非、野沢温泉のソウルフード・ネマガリタケを味わいにお出掛けくださいませ。

ネマガリタケ

皮をむいてから節を落とし、下茹でしてから料理に使います。