お久しぶりです今回ブログを担当しますオカピです＾＾

ちょっとした知り合いが蝦夷鹿を入手したと伺い、白浜で食べようという事になり
頂いて参りました。

キャンプ場は曇りにもかかわらず、結構な人数いらっしゃってました。
温かくなってくると皆さん考えることはいっしょですね( *´艸｀)

結構な量の料理が出そろったのですが、やはりメインの蝦夷鹿。
どんなお肉なのかなと期待していると・・・親鹿のお腹の中にいた赤ちゃんが捌かれた姿で
出て参りました。

狩った鹿を解体したら子持ちだったらしく、なかなかレアものの様です。

参加していた方々は調理をためらってましたので、
ここぞとばかりに私がでしゃばってホイル焼きにしてみました。

香草。玉ねぎ。塩コショウを軽く振り、バターを入れホイルに包み蒸し焼きに。

時間がかかりそうだったので、アヒージョや焼肉を堪能しながら待つこと1時間・・・

良い香りを漂わせようやく出来上がりました〜

プルンプルンの肉は非常に柔らかく、とても美味しかったです。

では、また次回　( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ