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城崎温泉 料理旅館 よしはるのお知らせ・ブログ
【お土産】お手軽但馬牛のお土産〜その@
更新 : 2009/7/10 22:29
今日入荷された新商品だそうです!
わざわざこれ入荷したんだよと、
近くのお土産屋さんの店員さんが来てくれました。
それではさっそくとカメラに撮らせていただきました。
但馬牛(たじまぎゅう)とはどんな牛ですか??
とよくお聞きになられますのでここで説明させて
いただきます。
但馬牛とは兵庫県北部但馬地方にある新温泉町、香美町、
で飼育された黒毛和種の肉牛を但馬牛(たじまうし)と呼び、
「たじまうし」が食肉加工されたものを「たじまぎゅう」と呼びます。
また、但馬牛は高級和牛で知られる
『神戸牛』、『松坂牛』、『近江牛』の素牛(もとうし)
『もとうしとは、生後約半年で出荷される子牛です』
として知られております。
但馬地方で産まれた子牛を競り落とし、
その後神戸、松坂、近江などの土地で肥育され、
その土地独特の食感や風味を持った牛が全国的に有名な
『神戸牛』、『松坂牛』、『近江牛』 と呼ばれるようになるのです。
但馬牛は国内最高峰の品質を誇るブランド牛といわれております。
そんな但馬牛のお土産はいかがでしょうか?