冬の城崎温泉といえば、なんといってもカニです！

城崎温泉は、近場に漁港がたくさんあるので、
新鮮なカニが入ってくるんですよ♪

写真のカニはお刺身用のカニ

殻と身がくっついて、離れないようになっているでしょ？
これは、ついさっきまで生きていたカニの証拠なのです！
一度冷凍しちゃうと、身と殻が簡単にハズれちゃうんですよ。

カニ刺しを食べるときは、ここをポイントの一つにしてくださいね♪

よしはる旅館は、カニシーズンになると、毎日生きているカニを仕入れて、
調理する直前までカニを水槽に生かしています。
その日のうちにカニを使い切ることが多いので、
本当に新鮮なカニの味を食べることができますよ！

私はカニをよく知っているので、
カニを食べるだけで、どれくらいのランクのカニを使っていて、
どうやって保存していたか、どう調理したのかが分かります。

何が一番美味しく食べれるのか調理方法もよく知っています。
よしはる旅館は味にうるさく、料理に頑固な人が多いので、
カニの料理も全く妥協しません。
本当の美味しいカニを食べたい時は、料理旅館のよしはるをご検討くださいね。

心よりお待ちいたしております。