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あわかん（旧：淡路島観光ホテル）のお知らせ・ブログ
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宿泊施設ブログ
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桜鯛
更新 : 2008/3/12 18:45
皆様こんにちは。今日は昼間の気温がグッとあがり暖かかったですねぇ。
今日は春！って感じでした。
これから旬のお魚はやはり鯛です！もちろん淡路島は1年中鯛は名物ですが、
春先のマダイは産卵を控えピンク色が濃くなり「桜鯛」と呼ばれ更に旨い！
お造り、焼き物、鯛しゃぶ、釜飯などいろんなお料理に！
