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あわかん（旧：淡路島観光ホテル）のお知らせ・ブログ
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春の風物詩
更新 : 2010/3/5 18:16
総務課の森です。最近、もう春が来たのかとカン違いする程あたたかい日が続いてますね。でも今日ご紹介するのはまさしく春の風物詩です。先週末に解禁となったイカナゴ漁。いよいよ淡路に春が来たんだなぁ、と実感するイベントです。
淡路近海の船曳き網で獲れたイカナゴの新仔(しんこ)を、新鮮なうちにまず釜揚げにします。ここ数日、淡路の地道を車で走ると茹でたての新仔の甘い匂いが漂ってます。たまらず今日の昼ご飯にと、近所のスーパーで買ってきました。なんと1パック197円でした。
アツアツのご飯にのっけてパチリ。てんこ盛りなうえに、湯気がうまく写らず、さほど食欲はそそらないかも知れませんが、頬張るとメッチャ旨かった〜♪
これから釘煮も店頭に並び始めますが、できればこの釜揚げをできたてで味わって欲しいなと思います。
そうそう、桜鯛も淡路の春の風物詩になっていますので、ひと足早い春を満喫しませんか?
