日に日に寒さが増し、冬を感じる今日この頃いかがお過ごしでしょうか？

皆様『毛皮』と聞いてどんな動物を連想されますでしょうか？
私の場合は『鹿』と『猪』です。

淡路島は四方を海に囲まれ「魚」が美味しい島のイメージが強くあると思われがちですが、少し山の方へ進めば田園地帯等の野菜を生産している地域があり、よく知られております「淡路島を代表する野菜」である玉ねぎの産地としても有名です。

そこから更に山近く方面に参りますと、山から下りてきた鹿や猪が民家付近や田畑で見かけることがあります。（私の家もことあたりにあり、たまに家の庭に鹿が迷い込むことがあります）知人の祖父が猟師をしていたこともあり、子供の頃に鹿のはく製や猪の毛皮の敷物を見せてもらったことから連想されるようになったと思います。

そんな自然豊かな淡路島の自然の恵みをふんだんに使用した当館オリジナル料理
「猪豚ベーコンと北坂卵のイタリアンサラダ」が現在開催中の『淡路島・島サラダフェア2022』にエントリーしております。

島サラダサイト今年も『島サラダフェア2022』が始まります！！ | 淡路島 島サラダサイト (awajikoku.com)

淡路島の食材をふんだんに使用した贅沢な島サラダでございまして、ご希望の際は当館公式サイトご予約時にオプションよりお選びいただけますので、ぜひともご賞味下さいませ。（事前予約が必要なためお気を付けくださいませ）

以上、『え？鹿肉が入っていない？「シカ」だけに「シカト」されたんじゃない？』と、こっちがシカトされそうなダジャレを思いついてしまった経理担当の中野でした。