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お子さまは王様〜釣りと家族の体験型旅館〜
あわかん（旧：淡路島観光ホテル）のお知らせ・ブログ
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11月から、淡路島３年とらふぐ会席がスタートします！
カテゴリ：新メニュー・新製品 2021年11月1日（月）〜3月31日（木）
更新 : 2021/10/31 19:53
【期間限定】おすすめの会席料理を紹介させていただきます。
『淡路島３年とらふぐ』と『淡路ビーフ』。淡路島を代表する２大高級食材をお愉しみいただける、当館こだわりの贅沢尽くし会席でございます。肉厚で弾力ある歯ごたえのてっさ・てっちり・唐揚げなど、ふぐ料理に加え、口に入れると溶けてしまいそうに柔らかい淡路ビーフのフィレステーキは絶品です。至高の味わいを、ぜひご賞味くださいませ。
〜淡路島３年とらふぐとは〜
通常は２年で育てるところを３年の歳月をかけ、大切に育てることで、より引き締まった身・ひと味ちがう濃厚な旨味・歯ごたえ・コクを極めたブランドふぐです。
〜淡路ビーフとは〜
厳しい認定基準を満たした牛肉だけが『淡路ビーフ』の称号を得ることができます。最高級の『霜降り肉』といわれ、柔らかく舌触りの良い上品な甘みが特長です。
【淡路島３年とらふぐと淡路ビーフ会席】11/1〜3/31
食前酒 ふぐひれ酒
※未成年の方は淡路島みかんジュースにご変更いただけます
旬 菜 ふぐのマリネ サラダ仕立
造 り てっさ 淡路ビーフの叩き
台ノ物 ふぐひれ鍋 旬菜
中 皿 ふぐ小袖寿し、ふぐ煮凝り
焼 物 淡路ビーフフィレステーキ
ふぐ白子グラタン
揚 物 ふぐ唐掲げ
食 事 ふぐ茶漬け
香 物 三種盛り合わせ
水 物 季節の水菓子
※料理写真はイメージです。仕入れの状況により内容が変更になる場合があります。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
