みなさまこんにちは！
ホテルニューアワジの吉田でございます。

今回はいま巷で口コミで話題沸騰中・一躍大人気となった、島そだちの素材を使った島生まれのこだわりケチャップのオハナシです。

その名も「新田さんちのトマトケチャップ」。

雑誌やマスコミによく取り上げられている人気の商品ですので、ご存じの方もいらっしゃると思います。手がけるのはトマト栽培歴40年になる、トマトのプロ中のプロ「淡路市の新田利弘さん」。水耕栽培で作った自慢のトマトを原料として使って、手作り・無添加のトマトケチャップを作っていらっしゃいます。

おいしさの秘密は、新田さんが自信を持って栽培しているトマトとニンニク、そして地域で収穫された、淡路島特産のタマネギを使っていることです。それらを粉砕し、工房で４〜５時間かけて地元のお姉様方がじっくりかき回しながらグツグツと３分の１になるまでに煮込み、ショウガやローリエなどの数種類の香辛料を加え、完成させます。ケチャップというよりは甘みや酸味がピュアに味わえる上質なジャムのようです。

もともとは市場に出せない不細工な完熟トマトをどうにか活かしたいという思いから試行錯誤で作りはじめたそうですが、今ではそれでは追いつかないようで市場向けのトマトも投入している程なのだとか。

このトマトケチャップ、雑誌やテレビ、ラジオ（関西圏）でも取り上げられ、口コミでじわじわと広がっていっています。また有機栽培により作られたトマトを使用しており、兵庫県の認証食品でもあります。アレルギー体質の人には特に重宝されているそうです。

■名称：新田さんちのトマトケチャップ
■原材料：トマト、玉葱、砂糖、醸造酢、食塩、ニンニク、生姜、香辛料
■内容量：300g　500円
■問い合わせ：新田農園　兵庫県淡路市尾崎1479
■電話番号：(0799)85-0759
※不定休です。現地に行く場合は事前に電話確認がいいかもしれません。