昨年実施されて大好評を博した、、、

「景品総額１００万円チャンス！！
　淡路島３年とらふぐ を食べて、買って賞品をゲットしよう。」

が合い言葉の、淡路島３年とらふぐ・三つの福キャンペーンが今年もカムバック。

キャンペーンの内容を簡単にご説明いたしますと、

淡路島３年とらふぐ を食べる・購入すると証明書兼応募ハガキがもらえます。証明書に付いているスクラッチクジを削って当たりがでたら、応募ハガキに必要事項を記入しご投函ください。後日、事務局より賞品を発送いたします。スクラッチクジがはずれても、応募すれば現金１０万円と現金５千円が当たるＷチャンスもあり！平成２４年３月３１日（土）までに応募葉書をご投函して頂いた方が対象です。

といったものです。

ちなみにホテルニューアワジでは、「旨みと食感を愉しむ淡路島３年とらふぐづくし」または「淡路島３年とらふぐ特選料理プラン」でご予約を頂いた場合にお渡しさせていただいております。今年の冬は、とらふぐコースをチョイスして、３つの福にチャレンジしてみませんか？


★ ところで 淡路島３年とらふぐ とは？

フグの有名どころといえば下関が有名どころですが、実はその下関にも勝る自然環境と潮流を持つのが世界３大潮流の一つに数えられる淡路島南部の鳴門海峡です。福良湾沖鳴門海峡のほど近くで限りなく自然環境に近い状態で育てられる淡路島３年とらふぐはその運動量から、身が引き締まり旨みがたっぷり。通常ふぐは急激に成長させて２年で市場に出すため旨みが少なく運動量が足りない為にゆるい身になってしまうそうですが、淡路島３年とらふぐはゆっくりと３年の月日をかけて大事に育てられるため、旨み十分で抜群の身の締まりになるそうです。

魚は新鮮な内に食べるのが一番と言いますが、トラふぐは牛肉と同じように「ねかし」と呼ばれる熟成の作業が必要です。フグは繊維質が強く、さばきたては身が堅くて美味しくありません。さらに熟成させることによって旨味成分である「イノシン酸」が形成され、独特の底知れない旨みと甘みが引き出されます。ゼラチン質の皮はコラーゲンがたっぷり。女性に沢山食べて頂きたい美容食です。

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