近年、ご当地食として全国的に関心が高まっている「ご当地バーガー」。
国産の食材の再確認、再発見をテーマに、全国各地で活動・販売されている地域性のあるご当地バーガーが集い、交流、発展をするための祭典として10月7日・8日の二日間に亘って開催された「とっとりバーガーフェスタ」で、淡路島オニオンキッチンが手がける、あわじ島バーガー「オニオンビーフバーガー」が、全国から集まった34の自慢のバーガーの中で、見事2位の栄誉に輝きました。昨年の3位から1つ順位を上げての快挙、しかも今年は、特別賞「デザイン賞」とのダブル受賞です。

あわじ島バーガーは、淡路島特産の淡路タマネギと淡路ビーフをふんだんに使用。クロワッサン生地を練り込んだバンズに、輪切りのフライやピクルス、トマトとのソースなど5種類の調理方法でアレンジした淡路タマネギ、甘辛く味付けした淡路ビーフ、レタスを挟んであります。

昨年の3位の結果を受けて、今年はタマネギとトマトのソースの甘みを抑えてトマトの酸味を効かせ、みじん切りにしていたピクルスは、１センチ角程度に切って食感を残すなど、今回のフェスタにあわせて改良を重ねたのだそう。

あわじ島バーガーは、南あわじ市の鳴門海峡を一望する観光名所「道の駅うずしお」でお召し上がり頂けます。淡路島にいらっしゃいましたらぜひ一度お試し下さい。

■道の駅うずしお■
http://eki.uzunokuni.com/etc/hamburger.html
住所　兵庫県南あわじ市福良丙947-22
電話　0799-52-1157