＜2013.12.07〜2013.12.25＞

★ヴィラ楽園特別懐石★

　一、海の幸と旬野菜の前菜
　一、ふぐの白子入り和風ロワイヤル
　一、旬のお造り取合せ
　　　　　鯛・海老・雲丹・中トロ・太刀魚・穴子
　一、チョイスメニュー（鍋物）
　　　　　[A] 淡路島3年とらふぐのてっちり鍋
　　　　　[B] 特選牛のしゃぶしゃぶ鍋
　一、チョイスメニュー（替り鉢）
　　　　　[C] 鮑と大根の柚子味噌餡かけ
　　　　　[D] かわはぎの煮付け
　一、特選牛の石焼ステーキ
　一、蛸の和風サラダ仕立て
　一、御食事
　　　　ふぐ釜飯・淡路島ぬーどる、柚子風味の清汁仕立て・香の物
　一、本日のデザート

※チョイスはお一人様ずつ可能です
※チョイスメニューは予約時または宿泊日3日前までに要連絡
※写真はイメージです
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります


★淡路島3年とらふぐづくし★

　一、ひれ酒（※）
　一、てっぴ（ふぐ皮）
　一、前菜
　一、てっさ（個人盛）
　一、てっちり（大鍋）
　一、ふぐ唐揚げ
　一、雑炊
　一、香の物
　一、デザート

※ひれ酒が苦手な場合は「ふぐスープ」に変更させて
　頂きます。前日までにお人数をお知らせくださいませ。
※季節により器・料理内容に一部変更があります