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湯村温泉 佳泉郷 井づつやのお知らせ・ブログ
高級魚 『のどぐろ』 の塩焼き♪
更新 : 2010/5/30 19:29
最近テレビでよく取り上げられ有名になった『のどぐろ』ですが、口の奥は本当に黒いんです。
(正式名称は「アカムツ」といいます。)
地元では誰もが知る高級魚『のどぐろ』は、個室料亭『但馬』プランのお魚チョイスに登場します。(仕入れの都合上無い場合もありますが…)
ただ今『アワビ』についで人気NO2のチョイス料理です。
見た目以上に旨味があってとても美味しいですよ〜(^^)
是非但馬プランで『のどぐろ』を見つけたらチョイスしてみてください☆
個室料亭『但馬』プランでは、『郷土の味』をテーマに色々な郷土料理がご賞味いただけます☆
温泉を活用した伝統の名物『荒湯そば』や朝食には『荒湯豆腐』も登場します♪
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