毎年恒例・秋の人気企画が今年も登場です♪
山陰ならではの海の幸と但馬が誇る山の幸を満喫できる
旬の食材をたっぷりと使用したお料理プランです

鍋の代わりに農耕用具の鍬（くわ）を使って焼いたのが
始まりとされるその様子を再現した「鍬すき」は、
秋らしく松茸を使用しており、目で味わい、舌で味わう一品に仕上がりました。
厳選料理を是非お楽しみ下さいませ。

◇◆◇お献立◇◆◇
　食前酒　　山桃ワイン
　前 　菜　　秋の旬彩7種盛り
　造 　里　　のどぐろ焼き霜造里、紅葉鯛、赤バイ貝、車海老、秋鮭
　煮物椀　　松茸土瓶蒸し
　焼 　物　　秋刀魚と木の子の朴葉味噌焼き
　合 　鉢　　但馬ビーフと松茸の鍬すき　月見仕立て（席前料理）
　油 　物　　松茸海老挟み揚げ、帆立蓑揚げ、他2種
　酢 　物　　ボイル香住蟹半枚　蟹酢
　止 　椀　　合わせ味噌仕立て
　御 　飯　　但馬鶏と木の子の炊き込み釜飯
　香の物　　3種盛り
　水菓子　　栃の実プリン・フルーツ

　　　※旬の食材を扱いますので仕入れの都合上、月毎に料理内容や料理の色彩で
　　　　使用する器などが一部異なる場合がございます。予めご了承下さい。

◇◆◇井づつや自慢『席前料理』◇◆◇
　『但馬ビーフと松茸の鍬すき 月見仕立て』
　お客様のお部屋に伺い、 調理人が目の前で調理し
　　できたての品をご提供致します。
　　　
◇◆◇プラン特典◇◆◇
　『荒湯玉子体験チケット』サービス♪
　　　湯村温泉の観光名所・荒湯の湯つぼにつけて
　　　ほかほかの荒湯玉子作りを体験できます。
　　　待ち時間で周辺の足湯や散策をお楽しみ下さい♪

◇◆◇注意事項◇◆◇
※ご夕食は部屋または個室の食事処、
　　ご朝食は食事処またはレストランにてご用意致します。
　（食事場所は当館にお任せとなります）