毎年恒例・秋の人気企画が今年も登場♪
今年のテーマは≪【浜坂地えび，松茸，香住蟹，但馬ビーフ】×現代の名工≫
山陰ならではの海の幸と但馬が誇る山の幸を満喫できる
旬の食材をたっぷりと使用したお料理プランです。

お客様の目の前で一品をお作りする席前料理では
「但馬ビーフ、鰰（はたはた）、松茸 炙り握り寿司」を味わえます。

その他にも秋を感じる食材や地元の食材をふんだんに使用し、
目で味わい、舌で味わう料理に仕上がりました。
総料理長こだわりの厳選会席を是非お楽しみ下さい。

◇◆◇お献立◇◆◇
食前酒　　山桃ワイン
前 　菜　　秋の旬彩7種盛り
造 　里　　地甘海老、のどぐろ、秋刀魚、赤バイ貝
煮物椀　　松茸土瓶蒸し
お凌ぎ　　但馬ビーフ、鰰、松茸 炙り握り寿司（席前料理）
合 　鉢　　但馬ビーフと松茸の旨出汁しゃぶしゃぶ 柚子胡椒風味
油 　物　　地甘海老と木の子掻き揚げ 他2種
酢 　物　　ボイル香住蟹半枚 蟹酢
止 　椀　　合わせ味噌仕立て
御 　飯　　松茸の炊き込み釜飯
香の物　　3種盛り
水菓子　　白桃ゼリー、果物

　※旬の食材を扱いますので仕入れの都合上、月毎に料理内容や料理の色彩で
　　使用する器などが一部異なる場合がございます。予めご了承下さい。

　◇ご朝食は和洋50種類以上から選べる『こだわりの鉄人ビュッフェ』を
　　お召し上がりください
　　　※お日にちにより『和定食』のご準備となる場合がございます。

◇◆◇井づつや自慢『席前料理』◇◆◇
　できたてをご提供 『但馬ビーフ、鰰、松茸 炙り握り寿司』
　　　お客様のお部屋に伺い、 調理人が目の前で調理し
　　　できたての品をご提供致します。
　　　席前料理には井上調理長がお部屋に来ることも…？

◇◆◇プラン特典◇◆◇
　『荒湯玉子体験チケット』サービス
　　　湯村温泉の観光名所・荒湯の湯つぼにつけて
　　　ほかほかの荒湯玉子作りを体験できます。
　　　待ち時間で周辺の足湯や散策をお楽しみ下さい♪

「但馬ビーフ、鰰（はたはた）、松茸 炙り握り寿司」