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原鶴温泉 泰泉閣(たいせんかく)のお知らせ・ブログ
筑後川の名物“鮎の塩焼き”(5月下旬〜10月)
更新 : 2017/4/21 10:57
料理長一押しの筑後川の名物“鮎の塩焼き”(5月下旬〜10月)
きれいな水でしか棲む事で出来ません。
そのため臭みもなく、さっぱりとして食べやすいお魚です。
鮎の焼き加減はしっかりとした技術も必要で召し上げる時間を見計らい
1匹1匹丁寧に焼いていく料理長自慢の“鮎の塩焼き”となります。
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