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【2021年12月OPEN】貸切露天風呂で極上の癒しを！！
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この時期ならではの郷土食 【根曲がり竹】
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年5月23日（木）〜
更新 : 2013/5/23 7:06
日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』でも以前紹介された
地域の郷土食【根曲がり竹（ネマガリダケ）】。
サバ缶を加えて、お味噌汁でいただくのが北信州流で
この時期、ほぼどこのご家庭の食卓にも登場します。
茹でたり焼いたりした後、お塩・お味噌・マヨネーズなどをつけて
いただくことも多いです。
志賀高原の笹やぶをかき分けての竹の子狩りや
採ってきた後の皮むき作業は、かなりの重労働。
この時期にだけ採れる自然の恵みをどうぞご賞味ください。
当館では、6月上旬から下旬まで
煮物としてお献立に入れる予定です。関連する周辺観光情報
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