宿番号：323519
【温泉重視派におすすめ】別府湾一望の露天風呂で別府を満喫！
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ウンチク・・・その１
更新 : 2010/5/1 14:29
日本料理は「包丁文化」
加熱料理が多い中国やフランスとは違い、海に囲まれた日本には旬の食材が豊富にあるため、
生食が中心になり、包丁が重要な調理道具になったとか。
最近は便利な万能ハサミが使われて久しいですが、
切れ味のよい包丁で食材を捌く技術こそが、日本料理のおいしさの秘密ではないでしょうか。
四季の旬な食材に恵まれたからこそ、生で食べる文化が育ったのですね。
今まさにＧＷの真っ最中！
いまごろ、今夜のお宿を目当てに車を飛ばしている方もいらっしゃることでしょう。
大江亭では、ご夕食はお部屋食ですから自慢の創作日本料理が、お部屋でゆっくりと楽しめます♪
この機会に日本の文化をぜひ体験くださいませ。
また、ロビーには臼杵在住の屏風作家の古布をつかった「武家の奥方物見遊山屏風」が飾られております。
パッチワークとともにお客様から喜ばれている、大江亭自慢の和空間です。
思い出づくりのひとつに仲間入りさせてくださいね。
お気をつけて運転してくださいませ。関連する周辺観光情報
