冬を代表する味覚で抜群の鮮度を誇ると言えば、「活ずわいがに」
「活ずわいがに」は北陸の食文化における冬の風物詩となっています。
「ずわいがに」の名称は足が細くまっすぐなことから木の枝を意味し
楚（すわえ）に由来した楚蟹（すわえがに）が転じたと言われています。

◇食事場所◇
ゆったり贅沢に夕食・朝食ともにお部屋食にてご用意致します。

◇夕食のお品書き（全14品）◇
食前酒（山ぶどう酒）・先付（かにみぞれ酢和え）・
お造り（活かに刺し）・焼き物（焼き活かに）・
鍋物（活かにすきしゃぶ）・凌ぎ（かにそば）・
中皿（かにサラダ）・揚げ物（活かに天麩羅）・蒸し物（かに玉蒸し）・
珍味（せいこかに）・酢の物（かに一杯）・・お食事（かに雑炊）・
香の物（四種盛り）・デザート（メロン）
※季節によりメニューの内容が若干変わる場合が御座います。
※お子様のお食事はお子様ランチとなります。
※お子様で大人と同じお食事がご希望の場合は大人と同料金となります。

◇朝食◇
「和洋バイキング」または、お部屋で「地場の食材を使用した和食膳」
どちらかのお任せとなります。（※お客様はご指定が出来ません）
朝ごはんフェスティバル2013で北陸エリアNO.4となりました。