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幻の逸品【ブナの実羊羹】、売店「ひと呼吸」に入荷！
更新 : 2016/4/8 17:20
ブナの樹、はご存知ですよね。
あの世界遺産に指定された「白神山地」は世界最大級のブナの天然林で有名です！
この地域にもブナ林が数か所あり、特に春から秋にかけて森林浴を楽しめます。
またブナは水を蓄える性質を持っていて、清水が野沢温泉の里にも湧き出る仕組みの”かなめ”とも言われています。
そのブナ。
実は何と数年に一度しか採集出来ません！
食べると甘くて香ばしいんです！
で、
小豆とマッチングさせて、思い切って「羊羹」にしちゃいました！
ブナの実は、クルミに比べてタンパク質が多くて脂質が少なく、小豆との栄養面での相性も抜群とされています。
野沢温泉のお隣り飯山市の市民の方と信州大学が力を合わせ、実に３年の月日をかけて成功！すべて手作り！
ブナの実が豊作の年しか製造されない販売数限定の幻の逸品です♪
無くなる前にどうぞお買い求めを！
http://www.nozawa.tv/blog/cat26/cat32/post-752.html関連する周辺観光情報
