野沢温泉　河一屋旅館のお知らせ・ブログ

こんにちは。このところ野沢では爽やかな日々が続いています。気持ちがいいですよ。

先日の休館日に毎月の月次ミーティングを行いました。
日々の業務から少しだけ離れ、スタッフ同士でじっくりと対話する時間は、私たちにとって非常に大切なひとときです。

【第1部】職場環境の改善と“おもてなし”の課題整理
前半は、打ち合わせのスムーズな進め方や、チームを引っ張るリーダーシップについてのミニ座学からスタート。
その後、より風通しの良い職場環境を目指して、毎日の「朝礼の在り方」について意見を整理しました。

そして今月のメインテーマは、「全チームで一体感をもった“おもてなし”」について。
部署の垣根を越え、お客様に心からお寛ぎいただくためにはどうすべきか、現状の課題を洗い出し、情報整理と意見交換を行いました。

【第2部】新しい美味しさをお届けするために！「試飲会」
後半は「試飲会」を実施！
お食事に最も合うお飲み物はどれか、スタッフ皆で実際にテイスティングしながら真剣に検討。

「このお酒は、あのお料理に合いそう！」
「こんな新しいドリンクメニューがあったら、お客様に喜んでいただけるのでは？」

など、意見交換しながら賑やかな時間となりました。


日頃の仕事の枠から一歩踏み出し、対話を通じて意見を交換することは、チームの絆を深め、より良い宿づくりに欠かせません。
今回学んだことや、試飲会でのアイデアは、さっそくこれからのサービスやお食事の場で活かしていきたいと思います。新メニューの登場も、ぜひ楽しみにお待ちください！

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。