宿番号：323648
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城崎温泉 名物かにかまくらの宿 やなぎ荘のお知らせ・ブログ
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珍魚の登場?!
更新 : 2021/7/9 10:00
城崎温泉は、さほど大雨にならず…
本日もいつも通り仕入れに行って参りました！
久々に、珍しい魚がおりましたので、
珍しいもの好きの禁断症状？が出て、
ついつい買ってしまい…（笑）
この魚の名前は『ミシマオコゼ』って申します。
当地では、殆ど水揚げがされない魚でして、
この日も一尾だけでした。。。
体長は、そんなに大きくならないようで、
20㎝～30㎝ぐらいかな？
身自体は、オコゼというよりもフグに近い白身で、
新しいうちは、少しコリコリ感があります。
2～3日寝かしますと、上品な旨味が出て来ます。
お客様には、もちろんお得意の「お刺身」でご提供！！
早い者勝ちですよぉ～（笑）
ミシマオコゼを正面から見たところです。
眼鏡を掛けさせたら、
アインシュタインの稲田さんに似ているかも？
ミシマオコゼを上から見たところです。
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