『朝も早よからヘアーの乱れをセッセとセッセと整える♪』
をしまして＊アラフォー世代の方しか分からないですねぇ〜（笑）
コソコソと仕入れに行って参りました♪

こんな時期に珍しい魚が揚っておりましたので、
ご予約のお客様の人数もめっちゃ少ないのに（涙）、
またまた悪い癖が出て、仕入れてしましました。。。

天然の『カンパチ』所謂「野生児」です！
日本で流通しているカンパチの約90％が養殖物、
残りの約10％が天然物ですので貴重な魚ですね！！
いつもなら秋に500g〜800gぐらいの『シオ』と呼ばれる
カンパチの幼魚が、よく水揚げされるのですが、
今回の魚は、2�sありましたので、
幼魚ではなく成魚の『カンパチ』にしておいて下さい！！！
（賛否両論があろうかとおもわれますが・・・）

ちょっとだけ味見をしましたが、
養殖物みたいに脂のりのりではなく、
優しい上品な脂ののりで、さっぱりしていまして、
今年ナンバーワンで美味しかったです♪

もちろん、得意のお刺身にしまして、
お客様にお出し致します。
今週末のお客様はメッチャラッキーです。
お楽しみに〜（笑）

野生児！貴重な天然『カンパチ』のアップです！！

他に仕入れたお魚さんたちです。
『カンパチ』のまわりですが、
左上が『スズキ』、右上が『サワラ』、
右横が『イシダイ』と『マダイ』、
右下が『ケンサキイカ』（胴長が30�p以上あります）
下が『ヒラメ』です。
もちろん全部が野生児の天然物になりますよ♪