宿番号：323648
★特大カニ丸ごと1匹塩蒸し★【無料貸切風呂あり】外湯巡り立地◎
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城崎温泉 名物かにかまくらの宿 やなぎ荘のお知らせ・ブログ
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城崎温泉の近海では、こんな魚も水揚げされるんです♪
更新 : 2021/9/25 15:35
台風一過から約1週間。
海の状態も良くなりまして、
沢山の魚が水揚げされるようになりました。
昨日は、こんな魚を仕入れて参りました。
『バショウカジキ』って言います。
カジキといえば、太平洋で水揚げされる魚って、
イメージをされる方が多いと思いますが、
日本海でもたくさん水揚げされるんです。
この魚体は、150cmのまな板で、
何とか乗り切れるぐらいですので、
まだまだ子供ですね（笑）
ちなみに、目方は6㎏ほどでした。
とはいえ、ちょっとつまみ食いをしましたら、
非常にあっさりしていましたが、
ちゃんと「カジキ」の味がしましたよ（笑）
まだ身がコリコリですので、
少し寝かしたらもっちりした食感になろうかと思います。
いつものようにお客様には、
得意のお刺身でお出し致します！！
ちょっと上から写してみました♪
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