宿番号：324032
奥飛騨に佇む湯宿◎全室源泉かけ流し風呂付＆個室食事処で春を満喫
旅亭雪紫 個室で厳選飛騨牛を堪能、源泉露天付客室で癒される宿のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
★当館オススメ★飛騨牛♪ロブスター♪“お得”に堪能
カテゴリ：お得情報 2012年5月31日（木）～3月31日（火）
更新 : 2014/9/11 9:51
当館は、飛騨牛に“並々ならぬこだわり”を持っております
サシの入り方や柔らかさ、色合い。そして“安全な仕入れ”まで。
「飛騨牛専門旅館」だからこそお出しできる『厳選のA5飛騨牛』
その中でも“高級の部位”を。豪快なロブスターの炭火焼きと共にお愉しみ下さい
◆◇美味の饗宴会席「蕾」-tsubomi-◇◆
■極上部位 サーロイン■
称号「サー(Sir)」が与えられた、高級部位特有の“豊かな風味”
柔らかな霜降りから“あふれ出す肉汁”がたまりません！
■極上部位 ヒレ■
1頭からほんのわずかしか取れない希少部位ヒレ。
脂身は少なく、上品な旨みが魅力♪その身は“とろけるように柔らか！”
＜プラス♪＞
★炭火焼きロブスター★
“じゅわ～っ”炭火で焼きあがる身の香ばしい香り♪
炭火焼きならではな“ホクホクの身”“広がる風味”は「まさに絶品！」
◆◇飛騨牛へのこだわり◇◆
★こだわり①★豊富な種類
ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き、お料理により使用する部位は異なります。
当館ではカルビ・ロース全３３種にも及ぶ部位から最もおいしい部位を選び
ご提供しています
★こだわり②★厳選のA5等級
A5飛騨牛と言ってもその肉質は様々です。
当館では『サシの入り方』『柔らかさ』『色あい』の3つのポイントに拘り
宿の主人自らが厳選し仕入れております
★こだわり③★仕入れへのこだわり
個体識別番号の明確な安心安全なお肉はもちろん、
切り落としてから出来得る限り最短でお召し上がり頂けるよう
最善の注意を払っております
