【そもそも“焼しゃぶ”とは・・・？】
お肉の旨みを“最高に”引き出すために、考えられた焼き方です♪
しゃぶしゃぶのようにお湯にくぐらせるのではなく、
焼肉のように鉄板で炙り、あっさりポン酢でお召し上がりいただきます

“飛騨牛専門店”の当館が魅せる『焼しゃぶ』は、
＜みすじ＞を使った、歯ごたえ、旨み◎のお肉を使っております♪

まろみのある優しく、柔らかい美味しさが魅力的♪
普段ではなかなか味わうことができない、
“大変稀少な飛騨牛のミスジ”をこの機会にご堪能くださいませ！

□■ “みすじ”とは？ ■□
肩肉の一部で、一頭から約３〜５Kgしかとれない
“幻の部位”と言われるほど大変貴重なお肉です
赤身のお肉でありながら、美しく細やかなサシが入っており、
まるで「大トロ」のような、
“コク”と“柔らかさ”を兼ね備えております♪

※4名様以上のグループ様は別々でご予約をお願い致します
　誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます

◆◇ 個室食事 ◇◆
ごゆっくり京会席をお楽しみ頂く為に、当館ではすべてのお客様に
「夕食・朝食共」に【個室食事処-神舞KANMAI-】にてご用意致しております
御化粧や身支度をせず、ゆっくり当館こだわりのお料理をお楽しみ下さい

◆◇ 客室源泉かけ流し風呂 ◇◆
当館ではのんびりと「美肌の湯」をお楽しみ頂くため
全室24時間いつでもご利用いただける天然温泉掛流し、
『檜内風呂付客室』又は『露天風呂』をご用意しております

◆◇ 新穂高温泉 ◇◆
北アルプスの美しい山々に囲まれて♪晴れた日には満天の星空を眺めて♪
『ゆっくりと大自然に溶け込む』そんな幸せを感じて頂きたい♪
『美肌の湯』といわれる“ミネラルたっぷり”の名湯を、
当館ではお部屋の露天風呂・檜内風呂はもちろんのこと・・・
“大パノラマ”をひとり占めして頂ける
最上階の『内湯付き展望貸切露天風呂』も皆様無料にてご利用いただけます
※要予約、1回のご利用は40分となります