割きたてのうなぎを蒸さずにふっくら焼くのが成田流？！
だから、本当のうなぎの美味しさがそのまま楽しめます♪
タレはやや甘め、香ばしさとの絶妙なマッチがクセになりそう！

成田山　新勝寺の参道には50件以上ものうなぎ屋さんが・・・。
歩いているとうなぎを焼くいい匂いが食欲をそそります。

店先で割きそのまま炭火で焼いている店も多く
新鮮さが分かります。
参道のうなぎ屋さんは老舗ばかり、店内は古き良き日本に戻ったよう。
きっと「日本っていいなぁ〜」と思う幸せの味に出会えるだろう。

＊＊＊＊＊＊＊　知ってる？うなぎ　豆知識　＊＊＊＊＊＊＊

◇関西と関東の違い
【関西は腹開き　VS　関東は背開き】
　関西では商人の町なので腹開きでしたが、関東(特に江戸の街)では武士の切腹に繋がると、背開きなったと言われています。
【関東は蒸してから焼く、関西は地焼き】
　一説には蒸すことで形を大きく見せたいという「見得をはる」「武士は食わねど高楊枝」に繋がる心理ではないかと言われています。

江戸時代の日本がこんなところにでているなんて、おもしろいですね♪

　◇◆◇　栄養満点　◇◆◇
また、「うなぎを食べると夏バテしない！」なんて言葉があるくらい
うなぎは栄養満点！！
理由は、うなぎに含まれる「ビタミンB1」
ビタミンB1」は水に溶けやすく、熱によって失われやすい性質をもっているため、夏になると汗と共に流れ出しやすくなります。
「ビタミンB1」は 神経や筋肉の働きを助ける役目をしている栄養素で、不足すると疲れやすく、夏バテと呼ばれる症状が出ます。
うなぎにはこのビタミンＢ１をはじめとして、豊富なタンパク質やビタミン・ミネラルを含んでいるため、夏バテ防止になると言われているのです。

　◇◆◇　カロリー控えめ　◇◆◇

うなぎの脂肪の量は100g中約24gと多めですが、魚類に含まれる脂肪の成分は不飽和脂肪酸なので、コレステロールを抑制する効果 があります。
また、エイコサペンタエン酸などの血液中の中性脂肪やコレステロールを抑える成分も含まれているので、うなぎを食べた方が身体にも良いのです（＾＾）
参考までに、うな丼のカロリーは約500kcal、天丼やカツ丼などに比べると低カロリーなのです。

◇◆◇　最後に一言　◇◆◇
夏バテに効くという『うなぎ』
旬は、冬！　皆様はご存知でしたか？