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英国調アンティークホテル かえで庵 全室露天風呂付き客室のお知らせ・ブログ
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フォンが決め手の「牛ほほ肉赤ワイン煮」人気です。
更新 : 2014/4/25 23:24
箸で触れるだけで崩れるくらい赤ワインでじっくり煮込みました。
もちろん、煮込みすぎてパサパサということはありませんよ。
あくまで程よく脂を残し、赤ワインで上品に・・・。
秀逸は、自家製のフォンです。
グリルした香味野菜と牛すね肉などで煮出したフォンを贅沢に使い、
ソースはそれだけで一品料理といて完結できるほど濃厚で深い味。
かえで庵ではもちろん人気ナンバーワンのプランなんですよ！
ぜひ召し上がってみてくださいね！関連する周辺観光情報
