夢海游淡路島のレストラン・食事

御食国みけつくにという名の豊穣の地「淡路島」で旬の食材を心ゆくまで

春は美しい桜色に染まる真鯛、夏は京阪の高級料亭御用達の鱧、秋の紅葉鯛にもどり鰆、冬はもちろん淡路島３年とらふぐ。そして忘れてはならない高級ブランド黒毛和牛の淡路牛に、全国にその名を轟かせる糖度の高い淡路たまねぎ。ホテル自慢の料理人が腕を振るって素材の味を存分に生かしたお料理をご提供いたします。



四季彩ダイニング「浜房」新鮮な素材は作りたてが一番	四季彩ダイニング「浜房」自分好みに仕立てる料理コース	四季彩ダイニング「浜房」パティシエ手作りデザートビュッフェ
由良漁港で水揚げされたばかりの魚介類や島の風土が育んだ野菜、全国のブランド牛の素牛として名高い淡路牛など、質の高い素材を一番おいしい状態でご提供。	メインディッシュと季節の小鍋が数種のオプションから選べる人気のコースや淡路島ならではの旬の食材を存分に味わえるコースなど、お好みに合わせて選べる多種多様な料理コース。	四季彩ダイニング「浜房」の料理コースではパティシエ手作りデザートが食べ放題。



個室料亭「礒辺亭」島の味覚を味わいながら特別な時間を。	淡路島の豊かな食材	四季彩ダイニング「浜房」和洋ビュッフェ
有名デザイナーが手掛けた和モダンの内装は、温かく柔らかな間接照明の光が島の山海の幸を贅沢に用いた会席料理の見栄えをよりいっそう際だたせ、充実した時をお約束します。ご夫婦やカップルの記念日などで、また小さなお子様連れのお客様にもお勧めのプライベート感漂う個室料亭です。 ※各個室の入り口には段差がございます。	朝廷に山海の幸を献上してきたことから、万葉の昔には「御食国（みけつくに）」と呼ばれてきた淡路島。豊かな海と、肥沃な大地に育まれた珠のような食材達は古来から口にする人々を魅了し、島民達はたゆまぬ努力でそれを育て敬ってきました。夢海游淡路島は選りすぐりの海の幸、山の幸を日々仕入れ、新鮮な食材をつかったお料理をご提供いたします。	ご朝食は、四季彩ダイニング「浜房」にて、和洋ビュッフェをご用意しております。淡路島牛乳、淡路島産のお米、淡路島産の玉子を利用した出汁巻きなど、地産地消のお料理を是非ご堪能ください。