夢海游 淡路島のよくあるお問合せ

■ディナーブッフェメニュー■
（2025/12/1〜2026/5/31）

＜チョイスメニュー＞
A：淡路島生パスタ
・淡路牛のボロネーゼ
・淡路産バジルのジェノベーゼ
・自家製ベーコンのペペロンチーノ

B：メイン料理
・淡路牛もの肉のステーキ デイアボラソース
・鮑のソテー 香草バター

※A〜Bはそれぞれから1品ずつ、当日お席でオーダーいただけます。

＜特製デザート＞


＜ブッフェコーナー＞
▼スペシャリテ
真鯛のマリアージュ鍋
蛸と海老のブロチェッタ　蒸篭蒸仕立て
淡路島ぬーどる
淡路島名物 宝楽焼

▼冷製料理
真鯛ほか お造り3種
フレッシュ野菜のメランジェサラダ
淡路産ポークのロースト バルサミコソース
スパニッシュオムレツ
砂肝のコンフィ
スペイン産チョリソー
グリッシーニ
淡路島ちりめんと万願寺唐辛子のメランジェ
生ハム＆オレンジ
焼き野菜とパテの冷製
ツナとポテトのガーリックサラダ
小海老とカリフラワーのガリシア風
地魚のエスカベッシュ
モッツァレラパールとトマトのカプレーゼ
椎茸と鶏のペペロン風
ヤリイカと胡瓜のポン酢ジュレ和え
淡路島3年とらふぐとオクラのサラダ
鰆のミキュイ 酢橘ソース
大根とイカのブレゼ
和ピンチョス
ホテルメイドブレッド3種

▼温製料理
淡路鶏のロースト ハニーマスタード
淡路牛のミートローフ
海の幸のアヒージョ
茸とトマトのペンネ
鰈のロースト オリエンタル風
スペアリブのソース・ラケとピリ辛チョリソーのロティ
コニカル
ハッシュドポテト
海老フライ
鶏の唐揚げ
淡路牛の煮込み
パエリア風炊き込みご飯
カレー
白米
野菜のポタージュ
赤出汁の味噌汁

▼デザート・ドリンク
デザート各種
フレーバーウォーター
コーヒー、紅茶

※小学生未満のお子様はキッズプレートのご用意とブッフェをご利用いただけます（チョイスメニューはございません）
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決まり次第、掲載いたします