夢海游 淡路島のよくあるお問合せ詳細

■ディナーブッフェメニュー■
（2025/6/6〜2025/8/31）

＜チョイスメニュー＞
A：淡路島生パスタ
・淡路牛のボロネーゼ
・特製ベーコンと淡玉のペペロンチーノ
・淡路産バジルのジェノベーゼ

B：メイン料理
・淡路牛のステーキ 和風ソース
・鮑のポワレ 香草バター

※A〜Bはそれぞれから1品ずつ、当日お席でオーダーいただけます。

＜デザート＞
ホテルパティシエ特製デザート

＜ブッフェコーナー＞
▼カービング
淡路産鱧のすき鍋
海鮮串蒸篭蒸
淡路島ぬーどる

▼冷製料理
お造り３種小鉢
メランジェサラダ 玉葱ドレッシング
えびす餅豚のロースト バルサミコソース
スペイン風オムレツ
砂肝のレモンコンフィ
チョリソー
グリッシーニ
淡路産ちりめんと万願寺唐辛子のメランジェ
生ハム＆オレンジ
パテ＆エスカリバーダ
ツナとポテトのガーリックサラダ
カリフラワーとブロッコリーのガリシア風
エスカベッシュ
カプレーゼ
椎茸と鶏のペペロン風
蛸と胡瓜のポン酢ジュレ和え
オクラと炙り鱧のミキュイ 梅肉ソース
イワシのビネグレタ
大根とイカのブレゼ
和ピンチョス２種
冷製茶碗蒸し
自家製ピクルス
パンバリエ

▼温製料理
鯛の宝楽焼き
淡路鶏のロースト ハニーマスタード
淡路牛のミートローフ
海の幸のアヒージョ
ボスカイオーラ風ペンネ
カレイのロースト オリエンタル風
ピーマンの肉詰め
揚げ物バリエーション
淡路牛の煮込み
パエリア風炊き込みご飯
特製カレー
白米
野菜のポタージュ
赤出汁

▼デザート・ドリンク
デザート各種
フレーバーウォーター
コーヒー、紅茶

※小学生未満のお子様はキッズプレートのご用意とブッフェをご利用いただけます（チョイスメニューはございません）
※漁・仕入れの状況で一部の食材を変更させて頂く場合があります。
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決まり次第、掲載いたします