柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。
長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが3年連続で一頭まるごと購入いたしました。

柔らかで繊細な淡路ビーフチャンピオン牛を炙るように軽く焼いて旨味を封じ込め、軽く噛み締めるだけで肉の香ばしさや脂の持つ独特のふくよかな甘みが口の中に広がる「焼きしゃぶ」でお召上がり頂くほか、淡路ビーフチャンピオン牛を時間を惜しまずじっくり煮込んだシチュー、旬魚のお造り、真鯛のポアレ、淡路島3年とらふぐのてっちり鍋など、厳選した淡路島の特選食材を詰めこんだ豪華な特選料理をご用意しました。
最高級の淡路ビーフ「グランドチャンピオン牛」の味わいをぜひお愉しみ下さいませ

◆◇◆お品書き◆◇◆
一、白ワイン
一、淡路島3年とらふぐのロワイヤル
一、旬彩プティオードブル
一、お造り五種取合せ 真鯛、太刀魚、鮑ほか
一、淡路ビーフチャンピオン牛の焼きしゃぶ、淡路玉葱・彩り野菜とともに
一、真鯛のポアレ 爽やかな酸味の酢だちソース
一、淡路ビーフチャンピオン牛のシチュー　ココット仕立て
一、淡路島3年とらふぐのてっちり鍋（個人鍋）
一、御飯・赤出汁・香の物
一、自家製スイーツ

※時期・仕入れ状況等により多少変更の場合がございます。
※お子様会席・お子様ランチともにチャンピオン牛は使用していません。

【特典】
１．トリートメントスパ「白砂」を10％OFFで利用可能
２．ホテルオリジナル岩盤浴を10％OFFで利用可能

◆夕食は四季彩ダイニング「浜房」または個室料亭「磯辺亭」にてご用意
　※ご予約時にご希望の食事処をお選びくださいませ。
　　ご希望の食事処を確保できない場合、ご変更をお願いする場合がございます
　　この場合には、追って予約係から電話またはメールにて連絡を差し上げますが、
　　お客様と連絡がつかない場合にはチェックイン時のご案内となりますので、
　　あらかじめご了承ください。なお、ご希望通りご用意出来る場合はホテルからの
　　連絡は致しません

◆朝食は四季彩ダイニング「浜房」で和洋バイキング