宿番号：324451
総合4.9点 高級旅館に息づくおもてなしの心。源泉かけ流しが魅力。
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2025年10-11月チョイス：デザート
更新 : 2025/10/3 10:59
2025年10〜11月のデザート（すべての献立で提供）のご案内です。
※10月1日（水）から11月30日（日）までの提供となります。
【三島甘藷の焼きいもムース 洋梨の和風コンポート 柿餅】
＜＜料理説明＞＞
伊豆特産の三島甘藷を丸ごと焼いて、皮をむき、ペーストにしたものをムースに仕上げました。一度焼きを入れることで普通にペーストにするよりも風味良く仕上げてあります。洋梨の和風コンポートは、ワインではなく愛知県三河の本味醂を使用して仕上げてあります。
三島甘藷は、箱根山の西麓にあたる静岡県三島市佐野地区で栽培されています。ここは水はけの良い火山灰土と保肥力のある赤土とが混じり合う、サツマイモの栽培に最適な場所で、ほくほく感としっとり感を同時に味わえるおいしいサツマイモを生産することが出来ます。
→当館のその他のお料理・客室・お風呂等の写真は、画面右上の『フォトギャラリー』をクリックすれば、ご覧いただくことが出来ます。関連する周辺観光情報
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