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まもなく、函館のイカ漁解禁！
更新 : 2013/5/30 16:38
函館の名物 真イカ漁の解禁日が近づいてまいりました。
皆様は、渚亭の“プレミアム朝イカ”をご存知ですか？
通常、漁港で水揚げされたイカは、市場を通ってから各お店に届きます。
しかし、渚亭の朝イカはなんと、船の生簀から上げた「活きたイカ」を直送しているのです！
朝獲れたイカを「朝イカ」と呼びますが、渚亭の朝イカは、獲れたての新鮮な活イカを活きたままさばいているので、”プレミアム”が付くんですね。
但し、イカも限りある資源。
私たちは、しっかりと成長したイカを使用しますので、
イカ漁が解禁されましてから、１カ月程度してからのご提供となります。
昨年は海水温の上昇で入荷が少し遅れるというアクシデントもありました。
渚亭の”プレミアム朝イカ”を楽しむには、７月中旬からが良いかもしれません。
自然の生き物なので海の時化などで漁の影響を受けることもありますが、海の恵みを頂いたときには渚亭の”プレミアム朝イカ”をぜひお楽しみくださいませ。関連する宿泊プラン
