由布院温泉　旅館　冨季の舎のレストラン・食事

由布院の旬を贅沢に盛り付けた冨季の舎自慢の会席料理

食材本来の味を活かし、やさしく味付けされた彩り豊かな会席料理でおもてなしいたします。
地元の新鮮な野菜を贅沢に使用し、新鮮な魚介類やA4等級おおいた和牛とともに味わっていただける、
献立は季節ごとに変わるので、旬を逃さず味わっていただけます。



〜A4等級確約〜おおいた和牛の極み出し汁	大分ブランド食材「関あじ姿造り」	おおいた天然”関鯛”の土鍋飯
きめ細かく美しい霜降りと、厳選されたお肉の旨味を堪能できる大分県の高級ブランド牛「A4等級おおいた和牛」のしゃぶしゃぶ。	大分県佐賀関で穫れるブランド魚「関あじ」の刺し身は、コリコリとした歯ごたえで、口の中でとろけるような旨味が絶品	天然”関鯛”の土鍋ご飯は、米の一粒一粒までふっくらと炊きあがり香りもお愉しみいただけます。