料理長おすすめ！
　愛媛のブランド肉『伊予牛』、県魚の鯛を使った贅沢なお刺身を盛り込んだ会席料理。
　旬の食材を目と舌で楽しんで、美味しくお召し上がりいただけます。

【お品書き(一例)】

食前酢
前菜 盛り合わせ
向付け 愛媛県産鯛と海の幸盛り合わせ
温物 海鮮とキノコの豆乳鍋
冷やし鉢　伊予柑うどん
煮物 地魚の煮付け
台物 伊予牛ロースの陶板焼き
油物 海老と鱚　野菜の天麩羅
酢物 双海産鱧湯引き 梅ソース
御飯 鯛釜飯
留椀 清汁仕立て
デザート　かぼちゃプリンとフルーツ盛り合わせ

※メニュー内容は季節ごとに変わります。(現在2021年秋メニューのもの)（写真：石鎚会席一例）

バイキング料理だけでは物足りないというお客様に！
お一人様+2,200円(税込)で承ります。
「サイコロステーキ」または「しゃぶしゃぶ」のお好きな調理法をお選びくださいませ。

「絹の味」と称される、旨みを凝縮した伊予牛の上品な味わいをご堪能ください♪

バイキング料理だけでは物足りないというお客様に！
お一人様+3,300円(税込)で承ります。
「焼き」または「お造り」のお好きな調理法をお選びくださいませ。

肉厚で歯ごたえ抜群な最高級食材！噛めば噛むほど旨味が溢れる味わいをぜひご堪能ください♪

厳選された愛媛自慢の食材を使い、独自のアレンジを加えながら仕上げた奥道後で
最も贅沢な会席料理が誕生しました。料理長が渾身の力を振り絞って作り上げた
会席で当館のイチオシ！でございます。
※ご予約はご宿泊の1日前の17時までです。

【お品書き(一例)】
食前酢
前菜盛合わせ
向付　愛媛県産鯛と海の幸盛合せ
お凌ぎ　伊予柑うどん
温物　桜鯛しゃぶしゃぶ鍋　和風出汁仕立て
煮物　地魚の煮付け
台物　伊予牛ロース・ヒレの陶板焼き
油物　車海老と山菜の天麩羅
酢物　平らぎ貝の焼霜、独活(うど)・黄身酢添え
御飯　鯛釜飯
留椀　清汁仕立て
デザート　パンナコッタ苺ソース掛け、フルーツ盛合せ

※メニュー内容は季節ごとに変わります。(現在2021年春メニューのもの)（写真：極み会席一例）

八幡浜の旧家“兵頭家”の民家を
昭和39年のホテル開業時に移築した建物です。

会席をご利用のお客様は趣のある和のお食事処でごゆっくりお召し上がり頂けます。掘りごたつ式のテーブル席や、小さなお子様もご安心できる畳席がございます。

東京の赤坂にあった料亭「中川」の建物を解体し昭和58年に移築した建物です。

趣のある個室は、お客様の大切な記念日にご準備させていただきます。

※個室指定の場合は指定席料金を\5,500(税込)いただきます。