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神戸有馬温泉 元湯龍泉閣 〜赤ちゃんも楽しめるお部屋食の宿〜のお知らせ・ブログ
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有馬温泉の【お土産】 有馬山椒・松茸昆布 川上商店
更新 : 2009/7/18 9:44
西田筆店の向かい側に、松茸昆布や有馬山椒を扱う佃煮の老舗「川上商店」があります。
松茸昆布は、江戸時代から有馬で作られています。
有馬の周りの山々で松茸が採れたことと、北海道の松前藩から北前船によって昆布が京都や大阪に集まり、大阪に近い有馬でも手に入れやすかったのが、松茸昆布を作るきっかけになったようです。
松茸の代わりに椎茸でも作られましたが、椎茸独特の匂いが残ることや、高級感、歯ざわりの違いからやはり、松茸と昆布の組み合わせがよかったそうです。
また、有馬山椒は、松茸昆布よりも歴史が古く、室町時代からありました。
実と花があり、それぞれ収穫時期が違います。
山椒を入れて炊いたものを有馬煮と呼ぶことがあるほど、有馬山椒は浸透しているようです。
営業時間 9:00〜17:00
定休日 毎週水曜日
TEL 078-904-0153関連する周辺観光情報
