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宿番号:325100

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ハイクラス

うずしお温泉
JR三ノ宮駅乗換え、高速バス陸の港西淡下車、車で15分

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  • ハモの湯引きに欠かせないアレを発見!!

    更新 : 2010/6/11 18:28

    今日はふらりふらりと調理場近くを歩いていると、

    なにやら甘〜い香りがハマーの鼻に・・・・


    気になって香りの方に向かって歩いていくと、

    そこにはスーパーボール位の大きさの梅が

    大きなかごの中にどっさり入っていました〜

    『何に使う分だろ?』と思って近くに居た人に聞いてみると

    今が旬の『ハモの湯引き』にあわせる梅肉として使うとの事でした


    それにしても、これだけの梅から梅肉を取るとなると

    これまたかなり大変な作業になるでしょうね・・・・・


    板場さんの皆さん、ご苦労様です!!

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