山形は今が旬のさくらんぼ！

本日はさくらんぼの品種をご紹介いたします。
知っているようで知らない？！
沢山の品種を知ってからの、さくらんぼを食べ比べも楽しいですよ〜(^O^)

【１】佐藤錦　さとうにしき
山形県の栽培面積の７５％を占めるさくらんぼの代表品種。
大きさは７ｇ前後で、色は黄色地に鮮やかな紅色がつく。
甘みと酸味のバランスが良く、肉質は乳白色で非常に良好。

【２】紅秀峰　べにしゅうほう
粒が大きく、果肉が硬く、日持ち性に優れる。
外観が良好で、鮮紅色に着色する。甘みが強く食味が良好で、結実性が良く、豊産性である。

【３】紅さやか　べにさやか
早生種の中では大きい。果皮色は朱紅色であるが、熟度が進むと紫黒色となる。
酸味は「佐藤錦」と比較し多いが、甘酸適和で早生種としては品質良好である。

【４】紅てまり　べにてまり
７月中旬以降に収穫できる極晩生種。
果実の大きさは１０ｇ以上で極めて大きく、糖度は２０％以上で果肉が硬く日持ちも良い。

【５】紅きらり　べにきらり
さくらんぼでは極めて珍しい自家和合性の品種で、自分の花粉だけで結実する。
果実は８〜９ｇと大きく、着色・外観が良好で、酸味が少なく食味良好である。

【６】紅ゆたか　べにゆたか
佐藤錦より数日早い６月中旬に収穫できる早生品種で、結実は良好。
果実の大きさは６〜９ｇ程度で、早生品種としては大玉。

他にも種類はあるようですが、
ご紹介した品種は全て山形で育成された品種です！！

これから、さくらんぼ狩りに行かれる方は、
ぜひご覧になられてからお出掛け頂き、さくらんぼの食べ比べをお楽しみくださいませ(^O^)