料理長吉原が吟味した信州夏食材の食事と、
数々のソムリエコンクール受賞歴のある、ソムリエ永瀬氏厳選の
信州酒（日本酒・ワイン）との響宴。
ソムリエ永瀬氏を招き、会食しながら「信州食材と信州酒との楽しみ方」を解説して頂き、
楽しいひと時と、新発見が出来る食事会です。

■夕食■　メインウイング「Grill ＆ Dining G」
・時間18：30〜

-----------特別メニュー---------------------------

【アミューズ】
信州地鶏真田丸の自家製スモーク
長野県産そば粉のミニガレット
軽井沢コーンのピューレ

【オードブル】
信州サーモンとやたらのサラダ　わさび風味

【セカンド】
大鹿村産鹿肉のロースト　
白馬のシェーブルチーズと信州りんごのコンポート添え
社松の実の香り

【スープ】
白土馬鈴薯の冷静スープ　コンソメジュレと共に
パン（鹿肉ジャーキーオイル）

【フィッシュ】
千曲鮎のムニエルフレッシュグリーンソース
ひしの南蛮のグリル添え

【箸休め】
信州野菜手毬寿司

【メイン】
蓼科牛フィレグリル　信濃メルローソース
県産チーズとカリフラワーのカルボナーラ

【デザート】
信州りんご秋映のシャーベット
マカロン

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■朝食■　メインウイング「Grill & Dining G」
レストランにてブッフェ
※お日にちにより内容が異なる場合がございます

■温泉■　メインウイングB1
白糸の滝をイメージした心休まる大浴場と、
満天の星空が広がる露天風呂です。
この静けさ、空気のすがすがしさ、美しい星空を、
都心からわずか1時間半の中軽井沢で体験していただけます。
【泉質】ナトリウム-炭酸水素塩泉
【効能】神経痛、冷え性、疲労回復など
【時間】6：00〜10：00／14：00〜24：00

■ご案内■
※ご到着時にクレジットカードのプリント、または現金をお預かり致します。
※当プランはマリオットリワードプログラム対象外です。