宿番号：326039
新客室「湯籠里」OPEN 板長自信の月替り料理と泉質自慢の宿
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/// 今が旬 日本一のホタルイカ ///
更新 : 2011/4/4 13:09
趣味でかいている墨絵を季節とともに・・・。
ためしてごらん
美味しいョ
小さい形でも
日本一。
今が旬のホタルイカ、京阪神の人はいかなご漁の水揚げとくぎ煮で春を知るのですが、但馬はホタルイカ漁で春を感じます。
ホタルイカ漁獲高日本一を誇る浜坂漁港ではシーズン一番の水揚げがあり、仲買人らの威勢のよい掛け声が飛び回っています。
ホタルイカは、胴の長さが６〜７センチの小さな烏賊で、全体に発光体を持っています。一般的には富山湾のほたるいか漁が紹介されますが、浜坂船籍の船は底引き網漁で行われ、２月ごろから５月末まで続きます。
浜坂町漁協は昨年度１,４００トンを水揚げで１港では日本一の水揚げを誇ります。富山が不漁の時は浜坂から運んでいたんですよ。
新鮮なほたるいか、桜鯛、トーロ、春野菜などの春の食材をたくさん召し上がれ、旬のモノは体にいいんですよ。関連する周辺観光情報
