湯村温泉の新たな名物「但馬牛・愛しテールラーメン」が６月１日に販売開始されてから、約2カ月、売り切れ続出で、なかなか食べる機会がなかったのですが、「といろ」家主の猪坂商工会長に尋ねると「2時ぐらいに仕込むから・・・夕食までがいいよ」との返事。

愛しテールラーメンのテールスープは、但馬牛の肉屋・はまださんが但馬牛テールと野菜を７時間かけて煮込み、塩味ベースの特製スープで、各店舗に卸せるテールスープは1日4リットル、ラーメン10杯ほどで売り切れてしまうのです。

折角ならばお越しの頂ける観光客の皆様に食べていただこうと様子を見ておりました。

前回の笑来園さんに続き、第2弾です。時間をずらせて遅い昼食として、３時に行くともう１人分だけスープがあるということで、早速、頂きました。

といろさん愛しテールラーメンは、ゆで玉子、刻みネギ、もやし、海苔、そして牛テールがたっぷり入っている塩ラーメンです。

スープをすすると「美味い！、これは美味い！！」テールスープに少しだけ塩を加えて、あっさりとした中にコクがあります。麺もストレート細麺でスープが絡み良いです。

こだわりの具は、ハート型のゆで玉子。湯村温泉・幸せの隠れハートに参加していただいており、湯村のハートに認定されています。玉子の黄身をスープに溶かすとよりマイルドになります。牛テール肉も奥様が同級生なので、少しボリュームアップしてくれました。

もちろんスープはテールスープなので、最後まで飲み干す事が出来ます。
残ったのはテールの骨だけとなりました。

7店舗ある愛しテールラーメン、2軒目の制覇ですが、美味しかったです。

湯村温泉での宿泊は朝野家へ