昨年春大人気の「ブランド香住蟹づくし」プランが今年も復活！

ご当地ブランド紅ずわいがにの「香住蟹」をお1人様に2.0杯相当使用し、かに刺し、焼きがに、かに鍋、姿盛りとかにづくしの料理内容です。姿盛りはなんと1枚1kg以上、足を広げると80センチ以上もある、ご当地ブランド紅ずわいがにの「超特大香住蟹」をど〜んと姿盛りで！
脚も太く身もパンパンに詰まっています。めったにお目にかかれない超特大サイズの香住蟹を、是非お召し上がりください
この時期だけの旬の味覚「香住蟹」のフルコースを是非ご賞味くださいませ。　

松葉がに（ずわいがに）の漁期は11月7日からですが、ご当地を代表する味覚の「香住蟹（紅ずわいがに）」は9月から5月末までが漁期です。ずわいがにとはまた違う、香住蟹の味を是非ご堪能下さい。
足が長く細く、蟹味噌も緩いのが特徴ですが、松葉蟹に比べてジューシーで甘みが強いのが特徴です。
なかでもご当地兵庫県香住で水揚げされる香住蟹は品質が高く、「濃厚な甘み」と「みずみずしい」ことが特徴です。

このブランド香住蟹を「お造り」、「かに鍋」、「焼きがに」、「姿茹で蟹」とお1人様に2.0杯相当使用のボリュームたっぷりのかにづくし贅沢プランです。

もちろん前菜は、月ごとに季節感を重視した手作りの逸品、鍋の出汁も毎日朝引きした自信の出汁です。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や地野菜のサラダ、板場手作り「出汁巻き卵」など、和食膳をご用意しています。

●香住蟹づくし おしながき（一例）
【食前酒】　月替りの食前酒
【先付】　　月替わりの先付
【前菜】　　月替わりの前菜
【お造里】　香住蟹刺し
【蒸し物】　月替わりの蒸し物（または蓋物）
【焼物】　　香住蟹炭火焼き
【鍋物】　　香住蟹鍋
【酢の物】　茹で香住蟹の姿盛り
【食事】　　地元産こしひかり
【香の物】　二種盛り
【止椀】　　赤出汁
【水物】　　月替わりスイーツ

※時間　17:30 〜 21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ご朝食】 調理長おすすめの和食膳
※時間 7：30〜9:00（最終開始 8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。