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養老渓谷温泉 秘湯の宿 滝見苑のお知らせ・ブログ
大多喜産 堀りたて筍がおすすめです!
更新 : 2015/4/22 15:49
大多喜町のタケノコは、『白タケノコ』といわれるほど色が白く、苦味、えぐ味(アク)が少ない良質なタケノコです。これは、『酸性白土』の土壌が美味しいタケノコを作るのです。
タケノコの『故郷』大多喜町は、千葉県房総半島のほぼ中央に位置し、県内の町村で最も広大な面積を有しており、森林が総面積の70%を占める緑に包まれた町です。
最も美味しい時期は4月上旬〜5月上旬で、山々が新緑で輝きだすこの時期、タケノコのシーズンを迎えます。
タケノコは、成長が早く10日(旬内)で竹になるといわれることから『筍』の字が当てられたといいます。
別注料理でタケノコのお刺身もご用意しておりますので是非、この時期しか食べれないタケノコをお召し上がり下さい。
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